La historia que viven miles de familias en el centro de Florida se repite.
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“No es fácil pagar toda las cuentas que uno tiene pendiente y encima poner en la mesa algo para comer para la familia”, dijo Nelida Torres, residente de Orlando.
Sin saber cuándo podrán trabajar para conseguir algo más allá de un techo y un plato de comida. Entre los productos más caros actualmente en el mercado están los cereales, las carnes y los productos lácteos según el índice de precios al consumidor.
“Llega un tiempo en el mes que no tengo para comprar los alimentos. Yo me acuerdo que hace dos años por 5 dólares yo podía comprar dos galones de leche pero ahora con ese dinero solo puedo comprar un galón de leche”, comentó Torres.
Por lo que es necesario que sepa cómo maximizar cada dólar.
“Tratar de no desperdiciar porque muchas veces botamos lo que está en la cena, lo que está en la nevera cuando se pudiera utilizar”, dijo Santos Maldonado, gerente de programación en Second Harvest Food Bank.
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Quienes trabajan en la industria alimenticia igual recomienda que no siempre se guíe por la fecha límite que tienen algunos productos.
“En realidad no está expirada pero el detallista se siente obligado a desecharlo porque el cliente no los va a querer comprar. No hay ley en Estados Unidos excepto con la fórmula de bebe y productos para bebés que requieran fechas de expiración. Casi siempre son best by o sell by”, agregó Maldonado.
Según el condado Orange los desechos de alimentos son casi un 40% de la basura en el vertedero– una estadística que representa dinero perdido en los bolsillos de las familias.
“Para una familia regular con niños es casi como 1500 dolares al ano que se van a la basura”, dijo Jeff Benavides, oficial del Departamento de Sustentabilidad del condado Orange
Un dinero preciado que podría ahorrarse planeando mejor sus comidas.
“También si algo está casi expirado frizalo o puedes ir a SaveTheFood.com y ahi te dice si puedes frizarlo o como lo frizas”, expresó Benavides.
También puede donarlo a organizaciones como Buen Samaritano y Second Harvest, las cuales se encargan de distribuir estos alimentos a los más necesitados. Esto es algo que Nelida Torres practica como persona solidaria.
“Yo conozco a choferes y ellos me ayudan a compartir la comida que ha sobrado a la gente que no tienen hogar, que viven en la calle”, dijo Torres.Si usted se dirige a la página savethefood.com podrá tener acceso a consejos útiles para aprovechar en casa sus alimentos al máximo. Además, si quiere saber sobre centros que distribuyen comida gratis en su área puede ir a la página de Second Harvest Food Bank.
